Ingrédients
  • 6 darnes de flétan (1 po / 2,5 cm) d’épaisseur
  • 1/4 tasse (60 ml) huile d’olive
  • 1/4 tasse (60 ml) jus de citron
  • 1 cuil. à thé (5 ml) sel

Décoration :

  • rondelles de citron
  • persil frais, haché
Préparation

  1. Dans un grand plat peu profond, placer les darnes de flétan côte à côte.

  2. Les arroser d’huile et de jus de citron et saler.

  3. Retourner les dames pour bien les enrober de marinade et laisser reposer 1 heure à la température ambiante (ou plus longtemps au réfrigkateir’

  4. Retourner les darnes de temps à autre.

  5. Placer la grille du four à une distance de 8po (20 cm) du gril.

  6. Dix minutes avant la cuisson, préchauffer le gril. Disposer les darnes sur une plaque à griller et les cuire 6 minutes de chaque côté.

  7. Déposer les darnes grillées dans une assiette de service et les décorer de rondelles de citron et de persil frais haché.