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Laver et couper les tomates cerise en deux.
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Couper l’ail en deux.
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Dans une poêle ajouter 3 c à s d’huile d’olive puis ajouter l’ail et laisser rissoler.
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Ajouter le piment coupé en deux, les tomates, une bonne pincée de sucre, du sel et quelques feuilles de basilic ciselé.
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Laisser mijoter les tomates à feu doux pendant 20 minutes.
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Entre-temps (avant la fin de la cuisson des tomates), porter à ébullition de l’eau dans une casserole puis la saler.
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Plonger les pâtes et laisser cuire (voir les instructions sur l’emballage).
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Égoutter les pâtes et les plonger dans les tomates, mélanger pour bien enrober.
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Ajouter un filet d’huile d’olive, du poivre, quelques feuilles de basilic et des copeaux de parmesan.
