Ingrédients
- 1 1/3 tasses (325 ml) de haricots blancs secs
- Eau
- 1 oignon, haché
- 1/3 tasse (85 ml) de mélasse
- 1/2 livre (225 g) lard salé couper en lardons
- 1/4 tasse (65 ml) de cassonade
- 3/4 tasse (180 ml) de ketchup
- 2 c. à thé (10 ml) de moutarde sèche
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Faire tremper les haricots dans de l’eau froide toute une nuit au réfrigérateur.
- Égoutter les haricots
- Déposer dans la mijoteuse
- Ajouter tous les autres ingrédients
- Saler et poivrer
- Couvrir d’eau froide (1 pouce au-dessus des haricots)
- Cuire 8 heures à faible intensité ou 6 heures à haute intensité
