Ingrédients
- 1 petit cantaloup pelé et coupé en bouchées
- 1 melon de miel pelé et coupé en bouchées
- 2 oranges, pelées et défaites en quartiers
- 2 pamplemousses, pelés et défaits en quartier
- 1 mangue, pelée et coupée en dés
- 2 tasses (500 ml) fraises coupées en deux
- 1/2 tasse (125 ml) sucre
- 1/3 tasse (80 ml) jus d’orange
- 3 cuil à table (45 ml) téquila
- 3 cuil. à table (45 ml) liqueur d’orange
- 3 cuil. à table (45 ml) jus de citron
- 1 tasse (250 ml) noix de coco séchée non sucrée et grillée
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger les morceaux de cantaloup et de melon, les quartiers d’oranges et de pamplemousses, les dés de mangue et les fraises. Réserver.
- Dans une petite casserole, faire chauffer le sucre et le jus d’orange à feu moyen-vif, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Ajouter la téquila, la liqueur d’orange et le jus de citron.
- Laisser refroidir à la température ambiante.
- Verser le sirop refroidi sur les fruits, mélanger délicatement, couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
- Au moment de servir, parsemer les coupes de noix de coco grillée.
