Ingrédients
- 3/4 lb (350 g) chair de crabe cuite
- 1 tasse (250 ml) céleri haché finement
- 6 oeufs durs, hachés
- 4 oignons verts hachés grossièrement
- 1/2 tasse (125 ml) mayonnaise
- jus de lime
- feuilles de laitue
- 2 avocats pelés et coupés en tranches
- tranches de lime torsadées
- sel et poivre
Préparation
- Réserver quelques beaux morceaux de crabe pour la décoration.
- Dans un bol, mélanger délicatement le reste du crabe, le céleri, les oeufs et les oignons.
- Incorporer suffisamment de mayonnaise pour humidifier la préparation.
- Ajouter du jus de lime, saler et poivrer.
- Mélanger délicatement.
- Mettre la préparation de crabe sur les feuilles de laitue.
- Tremper les tranches d’avocats dans le jus de lime et les disposer joliment autour.
- Décorer des morceaux de crabe réservés et de torsades de lime.
