Ingrédients
- 6 oz. (180 g) chocolat mi-amer
- 1 ½ tasse (375 ml) crème 35 %
- 1 cuil. à table (15 ml) liqueur d’orange
Préparation
- Dans la partie supérieure d’un bain-marie contenant de l’eau chaude (mais non bouillante), faire fondre le chocolat en brassant de temps à autre.
- Dans un grand bol, fouetter la crème.
- À l’aide d’un fouet, incorporer environ le quart de la crème fouettée au chocolat fondu.
- Incorporer délicatement la préparation au chocolat et la liqueur d’orange au reste de la crème fouettée en soulevant la masse.
- Couvrir et réfrigérer de 1 ½ à 2 heures ou jusqu’à ce que la mousse soit suffisamment ferme
